¿Por qué se deben cocinar las carnes?
Desde hace milenios el hombre dejó de consumir carne cruda, pues en ésta habitan pequeños organismos que deben ser eliminados por medio de una adecuada cocción para evitar las enfermedades.
La carne de cerdo es propensa a contener parásitos causantes de diarrea, pero se soluciona cocinándola muy bien. Cada carne tiene un sabor diferente y su consumo difiere de un país a otro de acuerdo a las costumbres; unos prefieren la carne de vaca, otros de cabra, de pollo o de pescado.
